菜品展示

培训费用: 咨询优惠 咨询优惠

限时特惠:1、来校参观报名报销路费;
2、报读单品,可享受学费10%减免。

培训内容:烧烤串串全套技术、开店方案

培训时间:随到随学,学会为止;一般5-10天可学会

师资力量:专业的教师,雄厚的师资

老师在线指导 老师在线指导

简 介

全部教五种烧烤方法:无烟烧烤、电烤、原始炭烤、远红外封烤、自动旋转烤。

课程详情

创业班培训内容:

烤制风味:韩式烧烤风味、新疆烧烤风味、东北烧烤风味、地方烧烤风味等。

烤荤菜系列:飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤火腿肠、花式烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、烤撒尿牛肉丸、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、鲜香烤虾、生烤活鱼等、干香金丝鱼、香辣牛肉串、烤菊花鱼丸等。

特色烤翅:麻辣全翅、香菇烤翅、BT辣烤翅、蒜香鸡翅、香辣烤翅、十三香烤翅等。

特色烤品:烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤豆腐干、串烤鸟蛋等。

花样蔬菜串:海带节节烤、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤平菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤香干、烤绝代双骄等。

烤花样水果串:烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、软烤香梨、软烤圣女果、烤猕猴桃、软烤凤梨等。

 

培训课程:

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工;

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修;

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法;

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法;

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理;

6.培训花样水果串的制作和处理方法;

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧;

8.培训无烟烧烤技术;

9.培训调味盐、调味油配方与技术;

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术;

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术;

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术;

13.复习制作技术,独立完成产品的制作;

14.反复实践操作,熟练操作流程。

支持与优惠:

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。

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教学流程

教学环境

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学校地址:甘肃省兰州市和平镇大学城牡丹路北一号